柑橘缺素详解

2017-02-27
小太阳

柑橘树的生长发育和结果需要各种必需营养元素，它们直接参与组成植物有机物质，其中多数营养元素对柑橘品质的影响很大。由于柑橘开不了口，缺乏某些元素后通常会表现出有规律性的症状，以此来提醒种植者。


● 碳、氢、氧 主要来自于空气和水，大自然的馈赠，就不用多操心啦。

● 硫   空气中二氧化硫含量已达较高水平，一般不会缺。

● 氯   柑橘氯高易中毒，雨水和灌溉水中的氯已足够柑橘生长结果。


下面是柑橘各种缺素预警图

氮元素
柑橘缺氮症状    图片来源：清新区农业局

氮素是构成生命物质的重要元素之一，亦是影响柑橘植株代谢活动和生长结果的十分重要的元素。

营养功能
柑橘叶片贮存大量氮素，约占全株总氮的40%，枝干中的氮30%，根占10%，果实占20%。

氮素是叶绿素的组成成分，叶绿素a和叶绿素b都是含氮化合物；植物光合作用所必需；蛋白质、氨基酸和酶的组成成份。

柑橘对氮素需求量大，氮素充足则根系和枝叶生长健壮，叶色浓绿，开花座果正常，产量高，品质好。

氮肥的施用会影响柑橘植株对其他元素的吸收，如叶片含氮量高时，钙、镁含量也会增加，但钾含量明显下降，磷含量也有下降趋势。

缺氮特征
①新叶小、薄，浅绿或淡黄色，叶色均匀。

②枝条变短、变细，枝上叶数减少，小枝枯死，枝条稀疏。

③坐果率低，果小，果皮光滑，含酸量降低，成熟期稍提早。

磷元素
柑橘缺磷症状    图片来源：浦江丑柑产业协会

磷是构成生命物质的关键性元素之一，它是磷脂和核酸的必要成分，也是核蛋白、卵磷脂和许多辅酶的组分，在植株呼吸作用、光合作用中起着非常重要的作用，磷在氮素代谢过程中也是不可缺少的。

营养功能
适量的磷可以促进柑橘根系发育、新梢生长和花芽分化，提高座果率，并使果实早熟，皮薄汁多，降酸增糖。

柑橘树体对磷的需要量比氮和钾相对要低，对果实产量的影响也不及氮肥那么明显。

增施磷肥可以提高叶片磷、钙含量，并促进对镁、锰、铝的吸收，但是却影响氮、铁、锌、铜以及硼的吸收。

缺磷特征
①春梢少而细、稀疏，叶小而窄，暗绿色，部分枯梢。

②对果实影响大，产量低，畸形果多，采前落果多。

③果皮粗、厚、松软，汁少、酸高、糖低。

④果实变软、果形不正，果皮增厚、粗糙。

钾元素
柑橘缺钾症状    图片来源：德华肥料

钾在柑橘植株内不形成有机化合物，主要是以无机盐的形式存在的。虽不是植物有机体的组成物质，但却是其进行正常生理活动的必要条件。

营养功能
钾是多种酶的活化剂，对碳水化合物、蛋白质、核酸等的代谢过程起非常重要的作用。适量供钾能促进植株的同化作用，使枝梢生长和树势正常，座果增加，果实增大，提高果实的耐贮性，并且增加植株抗寒、抗旱和抗病能力。

钾是柑橘果实中的优势成分，柑橘树体中钾的总量稍低于氮，但果实中较丰富。

缺钾特征
①生长慢，新梢少，叶少而小，小枝枯死。

②部分叶古铜色或不匀黄化。

③主脉、侧脉黄化，易日灼。

④严重缺钾时叶扭曲、卷曲而呈杯状。

⑤缺钾的果实小、皮薄。

钙元素
柑橘缺钙症状    图片来源：清流县农业局

钙是一种惰性营养元素，主要靠木质部运输，从根部吸收后靠叶片的蒸腾作用拉力才能往上转移，在作物中移动性很慢。

营养功能
钙素和根系的生长发育关系密切，钙离子由根系进入植株体内，一部分呈离子状态存在；另一部分呈难溶的钙盐(如草酸钙,柠檬酸钙等)形态存在，这部分钙的生理功能就是调节树体的酸度，以防止过酸的毒害作用。钙在树体中是一个不易流动的元素，因此，老叶中的钙要比幼叶中的多；而且，叶片不缺钙时，果实仍可能缺钙。

尽管柑橘树体对钙的需求量大，但在生产措施中常施用石灰、过磷酸钙，钙镁磷肥及喷施含钙农药，同时灌溉水中也常含有数量可观的有效钙。所以，通常只有在土壤酸度太高的情况下才易导致缺钙发生。

柑橘植株中钙素的丰缺状况会影响其他元素含量，在钙质土上，柑橘树体含量高会导致钾和镁的含量低，在这种情况下，铜、锌、锰和硼的有效性也可能会成问题。

缺钙特征
①根系生长纤弱、新根数量少。

②树冠上部落叶、枯树现象明显；春梢先端黄。

③易日灼、易开裂、果皮柔软、畸形果、果实味酸。

镁元素
柑橘缺镁症状    图片来源：桂林诺农作物科学

镁是构成叶绿素的核心成分，柑橘的叶片，分生组织和种子均含有大量的镁素。

营养功能
镁是叶绿素的组成成分，一切绿色植物都必需元素。它也是许多酶的活化剂，可进碳水化合物的代谢和植物的呼吸作用。在磷酸盐代谢、植物呼吸和几种酶系统的活化中有辅助作用。

柑橘植株在果实发育期吸收镁较多，且有核品种比无核品种更易缺镁。在缺镁条件下栽培的有核品种，大小年结果现象较为普遍。

缺镁特征
①任何季节可表现在叶片上，但夏末和秋季发展快。

②结果多、靠近果实的叶片缺镁更明显。

③典型症状发生在老叶上，沿主脉出现不规则黄斑，然后黄斑扩大，最后只剩叶尖和叶基仍绿色，叶基部的绿色区呈倒“V”形。

铁元素

柑橘缺铁症状    图片来源：浦江丑柑产业协会


铁虽不是叶绿素的成分，却是许多重要酶的辅基的成分，对维持叶绿体的功能是必需的。

营养功能
铁参与叶绿素的合成、细胞的呼吸作用，由于铁在植物体中难于移动，老叶中的铁不能向新生组织中转移，因此缺铁时，下部叶片常能保持绿色，而嫩叶上呈现失绿症 。

柑橘缺铁在土壤pH值较高的地区普遍发生，因土壤呈碱性反应，其有效铁含量偏低，常使柑橘植株不同程度出现缺铁失绿症状。过量的锌、锰、铜对铁的吸收存在拮抗作用,影响铁的吸收。

缺铁特征
①主要发生在嫩梢。

②缺铁时，嫩梢叶片黄化，但叶脉仍绿色且脉纹清晰可见，呈网纹状。

③缺铁加重时，叶片除保持主脉绿色外，其余黄白化，甚至叶缘枯焦，提前脱落。

④秋梢发病比春梢重，树冠外部黄化比内部重。

锰元素
柑橘缺锰症状    图片来源：桔子树作物植保

锰是叶绿体的组成物质，许多酶的活化剂，直接参与植株的光合作用。

营养功能
锰与许多酶的活性有关，它是多种酶的成分和活化剂。同时，促进糖代谢和氮代谢，影响作物生长发育和产量。参与植物的光合作用(光合放氧)、呼吸作用、硝酸还原作用。缺锰时，光合作用明显受到抑制。加速萌发和成熟，增加磷和钙的有效性。

锰在酸性或砂性土壤有效态锰易流失。碱性土壤，锰以不溶态存在，有效态锰含量低。土壤干旱造成有效态锰缺乏。严寒过后的春季常会发生缺锰。

缺锰特征
①新、老叶都表现病状，新叶呈细网状绿色叶脉。

②主、侧脉附近变为不规则的暗绿色带状，叶脉间为淡绿色斑块；树冠背阴叶片更为常见。

③果实稍小，果皮变软，严重时果色变淡。

铜元素
柑橘缺铜症状    图片来源：百田农资

铜是植株中许多氧化酶的组成成分，在氧化还原的过程中起电子传递的作用。

营养功能
铜形成稳定络合物的能力很强。在植物中，构成蛋白质并参与光合作用、氧化还原反应、氮元素的代谢，对部分植物的生殖生长有促进作用。

柑橘缺铜，一般发生在酸性或石灰性沙质土中，这些土质铜含量较低；同时，过量施用氮肥和磷肥、有机质特别丰富的土壤，由于铜被土壤有机质螯合固定，也会引起柑橘缺铜。

缺铜特征
①初期表现为新梢生长曲折呈“S”型，幼嫩枝梢表面有凸起的包块，包块内有褐色胶质物，包块破口后则产生流胶，部分病梢表皮有褐色斑块，病枝生长受阻、最后枯死。

②叶片偏大，主脉弯曲，叶形不规则，有些叶片后期也呈“S”型。

③果实表面部分有褐色斑块，严重时连成片状，最后果实开裂、脱落。

锌元素
柑橘缺锌症状    图片来源：广西农博士

锌与色氨酸的形成关系密切，而色氨酸又是合成吲哚乙酸所必需的，因此锌对植株的生长发育有明显的作用。

营养功能
锌可影响氮素代谢作用，锌还是碳酸酐酶的组成成分。缺锌时，果树的色氨酸减少，枝条生长受抑制，节间显著变短，也窄而小，直立从生，表现出簇叶病和小叶病。叶色退绿，形成黄绿相间的花叶，新叶随着老熟程度的加深，叶脉间出现黄色斑点，逐渐形成肋骨状的鲜明黄色斑块，严重时整个叶片呈淡黄色。

柑橘缺锌是较常见的缺素症，几乎所有的土壤条件下都有可能发生。其中pH值对土壤锌有效性影响很大，当pH>6时，土壤有效锌含量就较少，而酸性的砂质土壤中锌又易遭淋失。施磷肥过多也很容易影响柑橘对锌的吸收而导致缺锌。

缺锌特征
①枝条先端叶片沿中脉呈现退绿斑驳。树体向阳面退绿症状明显，数量较多。

②一般叶面积大大减小，变狭长而退绿。有些退绿叶片呈现绿色小点。

③枝条生长减小，叶片小似莲座叶丛；新梢纤弱引起小枝枯死，树上叶片脱落并成扫把状。

④通常秋梢上叶片退绿病更为普遍。

⑤严重缺锌会使果实变小、呈现畸形。

硼元素
柑橘缺硼症状    图片来源：万方植保

硼元素不是作物体内各种有机物的组成部分，但能增强作物的某些重要生理机能。

营养功能
硼对促进碳水化合物的运转，加速氮素的代谢，增强光合作用， 改善有机物的供应与分配，促进生殖器官的发育等方面，有着重要的作用。硼能促进花粉的发育和花粉管的伸长，有利于受精和结实。

柑橘出现缺硼主要是因为，硼在土壤中含量少、且以离子形态存在的硼才会被作物吸收；土壤中的水溶性硼易随水流失；土壤中水溶性硼在干旱时易被固定而无法吸收；土壤偏碱或偏酸时易造成水溶性硼的流失或被固定；土壤有机质含量少，供硼能力差。

缺硼特征
①   叶片黄化，叶脉发黄并伴木栓化肿大、表皮开裂，后期叶片叶柄断裂、卷曲、枯焦脱落。

②开花少、花器质量差、畸形花多、座果差，落花落果严重。

③幼果发僵发黑、畸形，成熟果实的果皮增厚、粗糙，白皮层有褐色胶质物，果肉干瘪无味。

④新芽丛枝，顶部生长受抑制，枯枝多。


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